RICETTE
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SPAGHETTI CON GAMBERI, RADICCHIO TREVIGIANO E BOTTARGA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CODE DI GAMBERI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
280 G .... Pasta Tipo Spaghetti 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 .... Radicchio Di Treviso 150 G .... Code Di Gamberi 40 G .... Bottarga Grattugiata 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare e tagliare a striscioline il radicchio trevigiano. In una padella far scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e poi farvi saltare velocemente il radicchio tagliato. In una pentola far bollire abbondante acqua salata e poi lessarvi gli spaghetti. Qualche minuto prima del termine di cottura, aggiungere le code di gambero. Scolare la pasta con i gamberi e versare il tutto nella padella mescolando di continuo. Aggiustare di sale, pepe e poi aggiungere la bottarga e il prezzemolo tritato. Amalgamare bene la pasta al sugo e servirla subito nelle fondine unendo un filo di olio d'oliva extra-vergine su ogni porzione. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |