RICETTE
PENNE INTEGRALI CON GAMBERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CODE DI GAMBERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Penne Integrali
400 G .... Code Di Gamberoni
100 G .... Fagiolini
150 G .... Broccoli
150 G .... Pomodori Tondi Rossi
1 Spicchio .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Rametto .... Origano Fresco
3 Foglioline .... Basilico
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Per il condimento: lavare bene la verdura. Pulire i fagiolini e tagliarli a tronchetti corti, ridurre i broccoli in piccole cimette. Pelare l'aglio e farlo rosolare in padella con l'olio d'oliva, aggiungere le verdure e farle soffriggere a fuoco moderato, salando e pepando leggermente. Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti. Cuocere il sughetto per una decina di minuti, poi unire le code di gamberoni sgusciate, salare e pepare se occorre. Per servire: lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle direttamente nella padella del sugo con un mestolo forato, aggiungere le foglie spezzettate di origano e di basilico e condire bene. Servire.
Note:
-
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