RICETTE
SPAGHETTI ALLA VODKA E CAVIALE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VODKA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Spaghetti
40 G .... Scalogno
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cl .... Vodka
80 G .... Caviale (o Uova Di Lompo)
1 Ciuffo .... Erba Cipollina
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pelare gli scalogni e tritarli finemente. Versare il trito in padella con l'olio e farlo rosolare. Abbassare il fuoco, bagnare con la vodka, rialzare la fiamma e lasciare che la vodka prenda fuoco nella padella fino a quando si spegne. Nel frattempo, far lessare gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella. Mescolare, quindi aggiungere il caviale e l'erba cipollina tritala finemente. Condire bene e servire subito.
Note:
-
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