RICETTE
GARGANELLI AL LIMONE E FAGIOLINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Garganelli
1 .... Limone
150 G .... Fagiolini
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Ciuffo .... Erba Cipollina
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Spuntare, lavare e tagliare i fagiolini a tronchetti lunghi 3 cm circa. Lessarli in una pentola d'acqua bollente leggermente salata. Dopo 4 minuti di cottura, versare nella pentola i garganelli e lessarli con i fagiolini per altri 5 minuti. A cottura ultimata, scolare i garganelli e i fagiolini e versarli nella padella: aggiungere l'olio, il parmigiano, il pepe, la scorza di limone grattugiato e condire bene. Distribuire la pasta nei piatti e cospargerla con l'erba cipollina tagliata molto sottile. Servire subito.
Note:
-
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