RICETTE
GNOCCHETTI AI PEPERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
1 .... Peperone Rosso
250 G .... Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni
150 G .... Piselli Surgelati
75 G .... Pancetta Tesa Magra
2 Spicchi .... Aglio
40 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Trito Aromatico Misto (prezzemolo, Cerfoglio, Maggiorana)
.... Sale
Preparazione:
Fate bollire l'acqua per la pasta, salatela, buttatevi gli gnocchetti e cuoceteli al dente. Tritate aglio e pancetta, metteteli in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, fateli tostare, poi aggiungetevi il peperone mondato e tritato (o tagliato a quadratini piccoli), i piselli ancora surgelati e la polpa di pomodoro. salate, unite un mestolo di acqua calda, profumate con il trito di erbe aromatiche miste e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato. Scolate la pasta, buttatela nel sugo e padellate tutto insieme per qualche istante. Aggiungete il pecorino, mescolate e servite subito ben caldo.
Note:
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