RICETTE
FUSILLI FREDDI IN SALSA DI TONNO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TONNO SOTT'OLIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Fusilli
200 G .... Tonno Sott'olio Sgocciolato
1 Cucchiaio .... Capperi Salati
4 .... Acciughe Salate
1 .... Limone
1 Manciata .... Basilico
12 .... Olive Verdi
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Preparare una salsa passando nel mixer il tonno, una cucchiaiata di capperi ben risciacquati dal sale, le acciughe, lavate e sfilettate, il succo di un limone, filtrato, una manciata di basilico e mezzo bicchiere d'olio extravergine. Aggiungere poi una dozzina di olive verdi snocciolate e tritate grossolanamente. Lessare i fusilli in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente, condirli con la salsa e portarli in tavola freddi.
Note:
-
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