RICETTE
RISOTTO DI FUSILLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA AFFUMICATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Fusilli
80 G .... Pancetta Affumicata
1 .... Cipolla
1 Bustina .... Zafferano
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Dito .... Vino Bianco Secco
Abbondante .... Brodo Vegetale
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Soffriggere la cipolla e la pancetta a dadini con 3 cucchiaiate d'olio d'oliva, poi rosolarvi i fusilli, facendoli insaporire; sfumare con un dito di vino bianco, aggiungere una bustina di zafferano, 1 pizzico di sale e tanto brodo caldo, unito poco per\r\nvolta, fino a portare la pasta al giusto punto di cottura. Alla fine, mantecare con parmigiano grattugiato e servire subito.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE