RICETTE
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TORTA DI TAGLIATELLE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CIOCCOLATO |
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) 250 G .... Cioccolato 200 G .... Nocciole 150 G .... Biscotti Amaretti 150 G .... Zucchero Di Canna 150 G .... Uvetta Sultanina 150 G .... Cocco In Polvere Disidratato 100 G .... Burro 4 .... Uova .... Sale .... Per Lo Stampo: .... Burro .... Farina |
Preparazione: |
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo sbattere le uova intere con lo zucchero di canna; tagliuzzare grossolanamente il cioccolato; mettere a bagno l'uvetta; sciogliere a bagnomaria il burro; ridurre in polvere le nocciole e gli amaretti. Dopo aver scolato la pasta al dente, amalgamarla bene con tutti gli ingredienti preparati, aggiungendo anche il cocco in polvere. Versare il composto in uno stampo a cerniera (diametro 28 cm), imburrato e infarinato, livellandolo un poco, quindi cuocere per 50 minuti a 200 gradi, nel forno ventilato. Note: questa ricetta è la versione rivisitata della tradizionale torta di tagliatelle; potrebbe risultare un po' secca in superficie, per quanto le tagliatelle che ricoprono la torta dovrebbero risultare leggermente tostate e croccanti; una soluzione per risolvere questo inconveniente, comunque, potrebbe essere quella di aggiungere dei pinoli o dei fiocchetti di burro, oppure coprire la torta a metà cottura per non farla seccare troppo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |