RICETTE
TAGLIOLINI VERDI CON VONGOLE E POMODORI SECCHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Farina
2 .... Uova
.... Prezzemolo
.... Basilico
200 G .... Vongole
1 Spicchio .... Aglio
.... Vino Bianco
50 G .... Pomodori Secchi
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Frullare le uova con il prezzemolo e il basilico. Aggiungere la farina, formare l'impasto, stenderlo e tagliarlo a mo' di tagliolini. Per il sugo aprire le vongole facendole cuocere con aglio, prezzemolo e vino bianco. Saltare nella stessa padella la pasta precedentemente cotta. Contornare il piatto con un battuto di pomodori secchi, olio, basilico e poca acqua calda.
Note:
-
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