RICETTE
GRANOTTO MANTECATO CON RICOTTA DI BUFALA E PUNTE D'ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA DI BUFALA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Grano Precotto
100 G .... Ricotta Di Bufala
.... Vino Bianco
.... Brodo Vegetale
50 G .... Formaggio Grana
10 .... Asparagi
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tostare il grano in una casseruola con olio e cipolla tritata, unire il brodo e cuocere con vino, sale e pepe come per un risotto. Mantecare con la ricotta e grana grattugiato. Decorare con punte di asparagi precedentemente lessati.
Note:
-
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