RICETTE
ZUPPA DI CECI - VARIAZIONE 6
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CECI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Ceci
20 G .... Grano Tenero
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Ammollare separatamente per 12 ore sia il grano che i ceci. Risciacquarli. Mettere a lessare i ceci in acqua fredda non abbondante e a metà cottura, dopo circa 120 minuti, unire il grano e portare a cottura finché i chicchi di grano si aprono. Salare verso fine cottura. A cottura ultimata condire con olio crudo e pepe.
Note:
-
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