RICETTE
CANADERLO DI PROSCIUTTO CON LARDO, PEPERONI E FIORI DI ZUCCHINA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO CRUDO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Fette .... Pancarré
100 G .... Prosciutto Crudo Fresco
1/2 .... Peperone
2 .... Fiori Di Zucchine
4 Fettine .... Lardo
.... Olio Per Friggere
Poco .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Impastare il pancarré con le uova, il prosciutto tritato, il prezzemolo, sale e pepe; formare dei canederli e avvolgerli nelle fettine di lardo. Passare i fiori di zucchina nella pastella di acqua e farina, friggerli in olio profondo. Tagliare il peperone a dadini e saltarlo in padella con poco olio.
Note:
-
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