RICETTE
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CROCCHETTE DI TAGLIOLINI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi 70 G .... Burro 80 G .... Formaggio Grana Grattugiato 4 .... Uova 80 G .... Farina 80 G .... Prosciutto Cotto 100 G .... Mozzarella .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Pangrattato .... Sale |
Preparazione: |
Lessare al dente in acqua salata i tagliolini, scolarli e in una zuppiera condirli con burro, formaggio e uova, mescolando bene e lasciandoli raffreddare. Su di una spianatoia distribuire un velo di farina e accomodarvi nidi di talgiolini della grandezza di una grossa forchettata. Farcire con prosciutto e mozzarella e richiuderli a forma di palla. Passarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |