RICETTE
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ZUPPA DI PANE RAFFERMO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PANE CASERECCIO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Pane Casereccio Raffermo 2 .... Uova 60 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Maggiorana Fresca .... Prezzemolo 120 Cl .... Brodo Di Carne .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Sbriciolare molto bene il pane; mescolarlo al pecorino e ad un trito fine di prezzemolo e maggiorana; unire anche sale, pepe e incorporarvi le uova. Friggere il composto con olio come una frittata e quando stiepidisce, tagliarlo a piccoli rombi. Scaldare il brodo tuffandovi anche i rombi di pane e quando arriva a bollore servire con pecorino. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
