RICETTE
GRATINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Uova
.... Pangrattato
.... Formaggio Grana Trentino Grattugiato
1 Grattugiata .... Noce Moscata
.... Brodo
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Amalgamare le uova con il pangrattato, il grana trentino, il sale e una bella grattugiata di noce moscata. Deve risultare una pasta consistente tanto da essere grattugiata. I gratini così ottenuti si versano nel brodo bollente e sono subito cotti.
Note:
Luogo: Trentino Alto-Adige.
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