RICETTE
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MINESTRA DI RISO COI BROCCOLI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: BROCCOLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Broccoli 150 G .... Riso 2 .... Patate 1 .... Cipolla .... Aglio 50 G .... Pancetta 30 G .... Farina 60 G .... Formaggio Grana Grattugiato .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Far sudare nell'olio un trito d'aglio e pancettta con la cipolla triturata. Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente. Unire poi le patate pelate e tagliate a metà, 120 cl d'acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti. Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura. Rifinire con pepe e formaggio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |