RICETTE
MALTAGLIATI DI GRANO SARACENO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA DI GRANO SARACENO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Farina Di Grano Tenero
150 G .... Farina Di Grano Saraceno
3 .... Uova
120 G .... Burro
40 G .... Formaggio Bitto
1 Pizzico .... Sale
.... Semi Di Papavero
Preparazione:
Mescolare le due farine, disporle a fontana, incorporarvi le uova e 40 g di burro ammorbidito, un pizzico di sale. Lavorare l'impasto finché sia liscio e tirare una sfoglia sottile; arrotolarla e ritagliarne dei maltagliati. Far bollire l'acqua, salarla, unire una piccolissima quantità di burro e lessarvi i maltagliati. Condirli con burro fuso con i semi di papavero e il formaggio grattugiato.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE