RICETTE
PASTICCIO DI TAGLIATELLE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
200 G .... Farina
50 G .... Burro
3 .... Uova
250 G .... Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
60 G .... Formaggio Grana Grattugiato
50 Cl .... Besciamella
1 Pizzico .... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Con farina, burro, uova e un pizzico di sale impastare la pasta brisée e metterla in frigo per 60 minuti. Lessare le tagliatelle in acqua salata, scolarle, condirle con burro, formaggio, pepe, besciamella. Stendere in due dischi la pasta brisée; col primo foderare una teglia imburrata; versarvi le tagliatelle e ricoprire col secondo richiudendo i bordi. Spennellare con tuorlo e infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.
Note:
-
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