RICETTE
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TIMBALLO DI ANELLI AL FORNO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CARNE MACINATA MISTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Anelli 400 G .... Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo 1 .... Cipolla 10 Cl .... Vino Rosso 150 G .... Concentrato Di Pomodoro .... Pangrattato 80 G .... Formaggio Caciocavallo 80 G .... Ricotta Dura 2 Mestoli .... Brodo .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Brasare la cipolla tritata nell'olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino. Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare. Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |