RICETTE
PALLINE DI RISO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO BALDO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Riso Baldo
4 .... Uova
.... Aglio
Abbondante .... Maggiorana
1 Noce .... Burro
40 G .... Formaggio
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Lessare il riso, scolarlo e in una ciotola condirlo ancora caldo con burro e formaggio. Far stiepidire, poi amalgamarvi 2 uova, un trito finissimo di aglio e maggiorana, sale, e formare delle palline compatte un po' più grandi di una noce. Passarle nell'uovo, poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio.
Note:
-
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