RICETTE
CANNOLI DI BRESAOLA CON RICOTTA SU INSALATINA DI POMPELMO E PISTACCHI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BRESAOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fettine .... Bresaola
100 G .... Ricotta
30 G .... Pistacchi Di Bronte
1 .... Pompelmo Rosa
20 G .... Senape
Poco .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavorare la ricotta con poco olio, sale e pepe; farcire le fette di bresaola col composto, arrotolare a mo' di cannoli e passare le loro estremità nella farina di pistacchi. Servire con una insalatina di pompelmo rosa pelato a vivo e tagliato a spicchi. Condire il tutto con una emulsione di succo di pompelmo, olio e senape.
Note:
-
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