RICETTE
MACCHERONI AI PEPERONI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI VERDI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Maccheroni
.... Acqua
.... Sale
2 .... Peperoni Verdi
2 .... Peperoni Gialli
5 Foglie .... Basilico
2 Spicchi .... Aglio
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Lavare i peperoni, privateli dei semi e del torsolo, tagliateli a fettine e scottateli poi in un tegame con poco olio per pochi minuti. Abbassate quindi la fiamma e ammorbiditeli stufandoli a tegame coperto per venti minuti circa, mescolando di tanto in tanto e aggiustando infine di sale. Passate poi alla cottura della pasta che, dopo essere stata scolata, sarà versata direttamente nel tegame nel quale avrete stufato i peperoni. Aggiungete le foglie di basilico, l'aglio affettato finemente, un po' d'olio, mescolate e servite dopo aver lasciato sul fuoco solamente un paio di minuti.
Note:
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