RICETTE
MACCHERONI AI PEPERONI - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
1 .... Peperone Rosso
1 .... Peperone Giallo
1/2 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
300 G .... Pomodori Pelati San Marzano
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino
Preparazione:
Appassire nel forno i peperoni e pelarli. Imbiondire nell'olio aglio e cipolla col peperoncino; unire i peperoni tagliati a listarelle e poi unire i pelati frullati e salare. Far restringere per 20 minuti. Lessare i maccheroni, condirli con la salsa e col pecorino.
Note:
-
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