RICETTE
RISO E VERZA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VERZA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Verza
200 G .... Riso
1 .... Cipolla Piccola
2 .... Pomodori Pelati
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato)
Preparazione:
Pulire, tritare e lavare la verza. Soffriggere la cipolla tritatata finemente in un recipiente piuttosto capace, con abbondante olio. Unire i due pomodori, salare e cuocere a fuoco moderato, aggiungendo un po' per volta qualche mestolo di acqua calda. Appena il riso sarà cotto, togliere il tegame dal fuoco e far rosolare per qualche minuto. Spolverizzare infine di formaggio.
Note:
Luogo: Molise.
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