RICETTE
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ZUPPA DI FUNGHI MISTI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FUNGHI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Funghi Autunnali Misti 100 Cl .... Brodo Vegetale .... Aglio .... Prezzemolo .... Rosmarino .... Timo 1 Noce .... Burro 2 Cucchiai .... Farina .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Pulire i funghi dalla terra e strofinarli con un panno umido, quindi tagliarli a tocchi. Imbiondire aglio, rosmarino e timo in abbondante olio; saltarvi i funghi, poi, a fuoco più dolce, stufarli 15 minuti; salare, pepare. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, tostare ed unire parte del brodo. Cuocere 10 minuti mescolando, aggiungere i funghi e il restante brodo, far cuocere altri 10 minuti e servire con il prezzemolo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |