RICETTE
ORECCHIETTE CON CARDONCELLI E ZUCCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI CARDONCELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso
350 G .... Funghi Cardoncelli
500 G .... Zucca
.... Aglio
.... Salvia
.... Rosmarino
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino
Preparazione:
Imbiondire nell'olio l'aglio con salvia, rosmarino e peperoncino. Farvi saltare la zucca ridotta a cubetti e i funghi a fette, quindi abbassare la fiamma e farli stufare per una ventina di minuti. Lessare le orecchiette, scolarle e unirle all'intingolo, facendovele saltare brevemente. Rifinire con prezzemolo finemente tritato.
Note:
-
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Immagine:
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