RICETTE
SALSA DI CAROTE PER BOLLITI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Carote
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Limone
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato Finemente
.... Sale
.... Pepe
.... Zucchero
Preparazione:
Lessate per 15 minuti le carote, che dovranno essere piuttosto piccole, quindi toglietele dal fuoco e tagliatele in modo da levare la parte meno tenera. Fatele a pezzetti, passatele al setaccio, quindi aggiungete l'olio, il succo di limone, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di pepe. Lavorate finché avrete ottenuto una salsa consistente.
Note:
-
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