RICETTE
BAGNA CAUDA - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PASTA D'ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
70 G .... Burro
40 G .... Olio D'oliva
.... Pasta D'acciughe
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Tartufo Piccolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete a fuoco basso in un tegame l'olio, il burro, l'aglio tritato finemente e fate rosolare, evitando che frigga. Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finché sarà completamente amalgamata. Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime, salate se occorre e bollite un'ultima volta.
Note:
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