RICETTE
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BESCIAMELLA - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE ingr. principale: LATTE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 G .... Farina 50 G .... Burro 50 Cl .... Latte .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una casseruola fate sciogliere il burro; aggiungete la farina e, mescolando, fatela tostate. Otterrete un composto chiamato roux biondo. Levate la casseruola dal fuoco e versate il latte freddo a poco a poco sempre mescolando. Quando avrete incorporato tutto il latte, rimettete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, portate all'ebollizione. Tenete la casseruola sul fuoco per 2 minuti circa in modo che la farina cuocia completamente. Salate e pepate e, se vi piace, profumate la salsa con una grattata di noce moscata. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |