RICETTE

BURRO AL LIMONE - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE
ingr. principale: LIMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Limone
1/2 Cucchiaino .... Pepe In Grani Tritato
.... Sale
1 Cucchiaio .... Erba Cedrata
150 G .... Burro
Preparazione:
Lavate il limone sotto l'acqua bollente e spazzolatelo con cura, quindi asciugatelo e grattugiatene la scorza, raccogliendola in una terrinetta. Unitevi il succo del limone, una presa di sale, il pepe tritato, l'erba cedrata e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Stendete il burro su un piccolo vassoio, formate uno strato uniforme spesso circa 1 cm e fatelo raffreddare in frigorifero, dopodichè tagliatelo a quadretti e servite.
Note:
-
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