RICETTE
CREMA DI RIESLING
per la categoria: SALSE
ingr. principale: VINO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 Cl .... Vino Riesling
2 .... Patate
50 Cl .... Brodo Ristretto
1 Noce .... Burro
3 Cucchiai .... Panna
1/2 Cucchiaio .... Farina
Preparazione:
Fate restringere il vino con le patate. Quando saranno cotte passatele con lo schiacciaverdura ed unite il brodo. A parte amalgamate il burro con la farina e la panna ed unite tutto al brodo. Frullate e controllate la densità se troppo denso fate bollire ancora un poco.
Note:
-
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