RICETTE
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CARPACCIO DI RADICCHIO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: RADICCHIO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Polpa Di Manzo (girello) Affettata Sottilissima 50 G .... Formaggio Grana Padano 2 Cespi .... Radicchio 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 .... Limone (succo) .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Accomodare le fette di carne sui piatti, pulire il radicchio scartando le foglie esterne meno croccanti, tagliare il gambo, lavare ed asciugare nella centrifuga per verdure, tagliare a bastoncini. In una ciotola versare il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio, amalgamare sbattendo con una forchetta, distribuire sul radicchio e coprire con il grana a scaglie sottili. |
Note: |
Luogo: Padova. Luogo: Veneto. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |