RICETTE
GIUF
per la categoria: SALSE
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Polpa Di Zucca
.... Farina Di Granturco
.... Latte
.... Sale
Preparazione:
Tagliate la polpa di zucca a dadini, e fatela bollire in un paio di litri d'acqua salata fino a che sarà ben ammorbidita. A questo punto passatela al passaverdure, badando che non rimangano nodi, rimettete sul fuoco ed aggiungete due o tre pugni di farina di granturco, mescolando continuamente (non deve diventare una polenta, ma una crema piuttosto morbida). Fate bollire ancora per qualche minuto, e servite versando la crema nei piatti fondi ed aggiungendo latte freddo fino a coprirla.
Note:
-
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