RICETTE
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MAIONESE - VARIAZIONE 4
per la categoria: SALSE ingr. principale: SUCCO DI LIMONE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Tuorli D'uovo 25 Cl .... Olio D'oliva 1 .... Limone (succo) .... Sale .... Pepe (facoltativo) |
Preparazione: |
Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi. Prendete una terrina, bagnatela sotto l'acqua calda ed asciugatela bene. Versatevi i tuorli, salateli ed iniziate a sbattere, con un frullino, in modo costante. Pian piano aggiungete l'olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si è incorporato). Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
