RICETTE
MAIONESE MALTESE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: ARANCIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Maionese
1 .... Arancia
.... Sale
Preparazione:
Preparate la maionese, ma senza aggiungere limone o aceto. Spellate l'arancia tagliando la buccia al vivo (evitate la pellicina bianca sottostante che ha un sapore amaro). In un pentolino portate a bollore un po' d'acqua e immergetevi la buccia per un minuto. Fatela raffreddare sotto l'acqua corrente, tritatela finemente e unite il tutto alla maionese. Spremete l'arancia, filtrate il succo al colino e, sempre mescolando, fatelo assorbire alla salsa. Aggiungete il sale se occorre.
Note:
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