RICETTE
POMODORI SECCHI SOTT'OLIO - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: POMODORI SAN MARZANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2000 G .... Pomodori San Marzano Maturi E Sodi
.... Peperoncino Piccante Fresco
.... Aglio
.... Basilico
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Lavare e asciugare i pomodori; tagliarli a metà per il lungo. Eliminare i semi, accomodarli su vassoi al di sopra di canovacci, salarli ed esporli al sole coperti con un velo per una settimana ritirandoli al tramonto. Quando sono asciutti accoppiarli a due a due con una foglia di basilico in mezzo e accomodarli in vasetti di vetro con uno spicchio d'aglio, un peperoncino, coprire d'olio e chiudere ermeticamente.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE