RICETTE
PASTELLA PER FRIGGERE AL VINO BIANCO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: VINO BIANCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Farina
2 .... Tuorli D'uovo
12 Cl .... Vino Bianco
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
.... Sale
2 .... Albumi D'uovo
Preparazione:
Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.
Note:
-
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