RICETTE

PESTO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: BASILICO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 Foglie .... Basilico Fresco
25 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Cucchiaio .... Pinoli
3 Spicchi .... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Il pesto si può ottenere sia con l'aiuto di un mortaio che con il frullatore. Gli ingredienti, sia nell'uno che nell'altro caso vanno messi tutti insieme, poi, pian piano, aggiungete l'olio a filo in quantità tali da rendere il composto cremoso e compatto.
Note:
-
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