RICETTE
PESTO ALLA TRAPANESE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: AGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Alcuni Spicchi .... Aglio
Poco .... Sale
Alcune .... Mandorle
1 Pugno .... Basilico
Alcuni .... Pomodori Freschi
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
E' come un pesto alla genovese, ma un po' più ruvido e colorato. Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.
Note:
Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia.
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