RICETTE
SALSA AI FUNGHI
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Funghi Coltivati
80 G .... Burro
1 Bicchiere .... Panna
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe. Versatevi il vino e lasciatelo evaporare. A questo punto passate i funghi al setaccio o più semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato. Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.
Note:
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