RICETTE
SALSA AI FUNGHI - VARIAZIONE 3
per la categoria: SALSE
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
25 G .... Funghi Porcini Secchi
1 Spicchio .... Aglio
.... Peperoncino
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
100 G .... Panna Vegetale
.... Sale
Preparazione:
Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l'acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti. In una casseruola, scaldate l'olio con l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto. Continuate la cottura unendo l'acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine. A cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale. Ottima per condire cereali, polenta, crostini.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE