RICETTE
SALSA AL CREN
per la categoria: SALSE
ingr. principale: RAFANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Radice Di Rafano (cren)
50 G .... Pangrattato
50 G .... Burro
2 Cucchiaini .... Zucchero
1/2 Mestolo .... Brodo
.... Senape (facoltativo)
Preparazione:
Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si può aggiungere un po' di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.
Note:
Luogo: Austria.
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