RICETTE
SALSA AL CURRY
per la categoria: SALSE
ingr. principale: CURRY
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Burro
.... Cipolla Tritata Finemente
.... Vino Bianco
1 .... Mela
.... Curry
1 Foglia .... Alloro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatevi imbiondire la cipolla tritata fine. Quando sarà imbiondita, unite la farina, mescolate, bagnate con il vino bianco e continuate la cottura lentamente. Avrete prima sbucciato la mela che aggiungerete ora tagliata a fette sottilissime. Unite anche il curry, la foglia di alloro, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. Passate quindi la salsa al setaccino, rimettetela nel pentolino, unite la panna e dopo un minuto versatela nella salsiera. Sarà ottima su pollo lesso o alla griglia e sui pesci.
Note:
-
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