RICETTE
SALSA AL DRAGONCELLO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: DRAGONCELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
40 G .... Mollica Di Pane
3 Spicchi .... Aglio
1 Mazzetto .... Dragoncello
.... Aceto Di Mele
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Mettere la mollica a bagno nell'aceto. Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola. Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio. Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa. Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.
Note:
-
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