RICETTE

SALSA ALLA DIAVOLA - VARIAZIONE 2
per la categoria: SALSE
ingr. principale: VINO ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
25 Cl .... Vino Rosso
3 .... Cipolle
3 .... Tuorli D'uovo
3 Cucchiai .... Farina
3 Cucchiai .... Aceto Di Vino
1 Bicchierino .... Brandy
1 Pizzico .... Peperoncino Forte In Polvere
Preparazione:
Tritate le cipolle, e mettetele in una casseruola con vino e aceto, alzate la fiamma e fate evaporare un quarto del liquido. Passate al setaccio e rimettete nella casseruola, unitevi la farina e mescolate fino a che diventa un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, un pizzico di peperoncino e il brandy. Ideale per accompagnare piatti di carne.
Note:
-
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