RICETTE
SALSA ALLO ZAFFERANO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: ZAFFERANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
80 G .... Burro
20 G .... Farina
1 Bustina .... Zafferano
Alcuni Stimmi .... Zafferano
1 Tazzina .... Brodo Di Pesce
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi.
Note:
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