RICETTE
SALSA BERCY
per la categoria: SALSE
ingr. principale: SALSA VELLUTATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 Cl .... Salsa Vellutata
2 .... Scalogni Piccoli Tritati
10 Cl .... Vino Bianco Secco
50 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 .... Limone (succo)
Poco .... Pepe Bianco
Preparazione:
Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metà. Aggiungete la salsa vellutata, portate a ebollizione e fate restringere. Togliete la salsa dal fuoco, incorporate il burro rimasto, il prezzemolo il succo di limone e poco pepe e mescolate. Ideale per pesci e crostacei lessi.
Note:
-
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