RICETTE
SALSA BRETONE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: BURRO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
75 Cl .... Salsa Vellutata Di Pesce
80 G .... Burro
3 Cucchiai .... Panna
30 G .... Porri
30 G .... Gambi Di Sedano
30 G .... Cipolle
30 G .... Funghi
Preparazione:
Affettate porri e cipolle, tagliate a pezzetti i gambi di sedano e a filettini i funghi; fate saltare il tutto in 30 g di burro senza lasciare prendere colore. Aggiungete la salsa vellutata di pesce e mescolate per riscaldare. Fuori dal fuoco unite alla salsa la panna e il burro rimasto, mescolando con una frusta. Ideale per pesci.
Note:
Luogo: Francia. Luogo: Bretagna.
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