RICETTE
SALSA CHARCUTIÈRE
per la categoria: SALSE
ingr. principale: VINO BIANCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
20 Cl .... Salsa Demi-glace
10 Cl .... Vino Bianco Secco
2 Cucchiai .... Strutto
2 Cucchiai .... Cipolla Tritata
2 Cucchiai .... Cetriolini Sott'aceto Affettati
20 G .... Senape Dolce
Preparazione:
Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura. Ideale per carni di maiale cotte alla griglia.
Note:
-
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