RICETTE
SALSA DE CHILE SERRANO SECO
per la categoria: SALSE
ingr. principale: PEPERONCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Cucchiaino .... Sale
2 Spicchi .... Aglio Sbucciato
1/2 .... Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti
15 .... Peperoncini Serranos Essiccati, Lavati E Asciugati, Senza Gambo, Interi E Tostati
2 .... Pomodori Grandi Grigliati
2/3 Tazza .... Acqua
Preparazione:
Macinare il sale, l'aglio e la cipolla in un molcajete o in un mixer, quindi aggiungere i peperoncini e l'acqua e frullare. Per ultimo aggiungere i pomodori e la parte rimanente d'acqua e sale a piacere. Questa salsa ha una consistenza omogenea.
Note:
Luogo: Messico.
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